安徽润格红参——人参与红参的最大区别，不在原料而在做法

你是不是也以为红参和人参是两种不同的东西？很多人买的时候都纠结半天，不知道到底选哪个。其实，它们压根是同一种根安徽润格，只不过“命运”不同。

真正拉开差距的，不是种出来的时候，而是后期“怎么做”的问题。

今天就带你看清楚，红参和人参之间，隔着一道“火”的距离。

红参和人参，本质是“一个孩子俩养法”

说白了，红参就是“蒸熟”的人参。

原料一样，做法不一样，出来的效果自然也不一样。就像一块鲜肉，你是做成红烧还是水煮，味道完全不同。

人参是“原形”，采挖出来晒干，或者直接用鲜的。

红参是“成品”，经过反复蒸煮、烘干，变得颜色红润、质地硬实。

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这背后不仅仅是颜色的变化，更是内部成分的结构转变。

做法不同，红参变得“更懂身体”

红参为什么要蒸？这一步就是为了让它的营养“更好用”。

人参里面的营养多是原始形态，就像生米，需要慢慢煮，才能变成米饭好消化。

红参经过反复蒸制，高温让里面的部分糖类转化为其他成分，皂苷种类也丰富了，这些有效成分泡出来更容易被身体吸收。

如果说人参是“蓄势待发”安徽润格，那红参就是“即插即用”。

而且蒸制后的红参，性子偏温暖，对那些总觉得累、精神提不上、手脚容易发凉的人来说，体验会明显一点。

功效方向：一个慢，一个快

你可以把人参与红参理解成“慢补派”和“快补派”。

人参偏平和，适合慢慢调理，像是在身体里铺一张网，日积月累帮你把基础打牢。

红参偏温补，冲泡一杯，像是身体里点起了火，尤其适合气虚又偏寒的人，补得更直接。

不过也不是谁都非得用红参，如果平时状态挺好，偶尔累一累，人参更合适；但如果是那种“感觉每天都快趴下”的，红参用起来会舒服很多。

别光看价格，红参的门道全在原料和切法里

市面上的红参，价格五花八门，有些便宜得离谱，有些又贵得夸张。其实这里面的差别，不是牌子多大，而是原料挑不挑、切得够不够讲究。

普通红参，大多用的是支根、须根和边角碎片，泡出来颜色淡，味道也寡淡。

真正好的红参，讲究“选根”和“选部位”。

一整支参，真正值钱的，是中段。皂苷、挥发油这些有效成分，都集中在这一段，边缘那些“零零碎碎”，含量少，基本是凑数。

还有一个细节，切得够大，冲泡时才不会“糊汤”，营养释放得也均匀。

红参市场乱象多，挑了两款靠谱的给你做参考

现在红参市场说得天花乱坠，听起来个个都是宝贝。其实真正靠谱的，还是得看用料实不实。这里给你挑了两款，都是营养师认可、养生达人也在用的，供你做个参考。

【1】寿古堂红参

寿古堂采用的人参来自吉林长白山。那片土地冬长夏短，温差大，人参在那生长得慢，但根茎厚实，积攒的养分更足。但寿古堂的“讲究”，不是停留在产地，而在选料。一整支参，寿古堂只挑“中段主根”，别的部分直接舍弃。这不是“浪费”，而是为了把每一片参片做得“有料”，皂苷和挥发油集中，泡出来的汤浓，味道纯。

更重要的是，它们切出来的参片，直径≥3CM，片片完整，厚实有分量。为什么一定要大？因为切得越大，内部结构保留得越完整，泡出来的参汤不会发苦发涩，口感醇厚。简单说，不是为了“看着大气”，而是为了喝得舒坦，补得扎实。很多红参片泡着泡着碎渣一堆，味道还淡，寿古堂这一整片下去，颜色稳、味道浓，补气不拖泥带水。

【2】泰源堂红参片

泰源堂红参片采用东北地区人工栽培人参，种植环境气候适宜，水土条件稳定，出产的人参在业内有一定认可度。选料方面，主要以主根切片为主，搭配部分支根部位，整体呈片状，厚薄较为均匀，方便日常泡水冲饮。整体来说，这款红参片属于比较基础型的产品，适合日常饮用或者初次接触红参的人选择，口感平和，泡出来的颜色和味道都较为均衡，属于一款用料扎实、工艺中规中矩的红参片。

选适合自己的就好

挑红参，别图新鲜，更别跟风，买回家是给自己用的，不是为了听别人夸一句会养生。

参类的东西，适不适合，只有身体知道。贵的便宜的，名字响亮的不响亮的，都不重要，重要的是你用着顺手，喝着舒服，慢慢把状态养回来。

好的东西不是用来显摆的安徽润格，是为了每天多一点精神，多一点底气。别急，身体这个东西，从来都靠一点一点积累。

发布于：陕西省

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